Muscat 2016
 

Cépage : Muscat

Prix de 1 bouteille de 0.75 L
11,30 EUR



Particulièrement sensible aux fluctuations climatiques, le Muscat nous oblige à l’implanter dans divers secteurs de manière à s’assurer d’un minimum de récolte. Ce sont donc avant tout les cépages (Muscat Ottonel : 60 % et Muscat d’Alsace : 40 %) dont il est issu qui s’y expriment .

Notes de dégustation :

Jaune pâle à reflets argentés.
Nez particulièrement expressif et charmeur avec de délicates nuances florales d’aubépine, des notes de fruits frais et bien sûr une touche musquée.
Une attaque soyeuse suivie d’une éclosion aromatique de fruits frais  donnant  la sensation de croquer directement dans le raisin, le tout soutenu par une fine acidité qui prolonge la bouche sur une note de fraîcheur.

Associations :

Son fruité et sa fraîcheur en font un vin désaltérant particulièrement agréable à l’apéritif, ainsi qu’à toute heure de la journée, en particulier en été .
Excellent compagnon des asperges lorsqu’on l’associe à une sauce fine comme une sauce hollandaise ou une sauce mousseline.
Également très agréable avec des coquilles Saint Jacques juste poêlées ou encore des Sushis.

Potentiel de garde : Température de service : % d'alcool/vol :
3 à 5 ans 8-10°C 12%

Recette :
Cake au Muscat