Provenant de diverses jeunes parcelle, ce Pinot Noir a été vinifié de manière à faire ressortir avant tout les caractéristiques du fruit.

Notes de dégustation :

Rouge cerise à reflets grenat.
Nez intense aux arômes frais de petits fruits rouge avec une dominante de cassis.
Solide présence en bouche avec beaucoup de fruits et des tanins soyeux .

Associations :

Excellent mariage : avec de la charcuterie, des poissons, des viandes grillées ou rôties ou encore avec des fromages à croûte fleurie (Camembert, Brie).

Potentiel de garde :	Température de service :	% d'alcool/vol :
3 à 5 ans	12-15°C	13.5 %

Recette : Aiguillette de bœuf au Pinot Noir