

Provenant de diverses jeunes parcelle, ce Pinot Noir a été vinifié de manière à faire ressortir avant tout les caractéristiques du fruit.
Notes de dégustation :
Rouge cerise à reflets grenat.
Nez intense aux arômes frais de petits fruits rouge avec une dominante de cassis.
Solide présence en bouche avec beaucoup de fruits et des tanins soyeux .
Associations :
Excellent mariage : avec de la charcuterie, des poissons, des viandes grillées ou rôties ou encore avec des fromages à croûte fleurie (Camembert, Brie).
Potentiel de garde : | Température de service : | % d'alcool/vol : |
3 à 5 ans | 12-15°C | 13 % |
Recette : Aiguillette de bœuf au Pinot Noir